• 03:00
  • 20.02.2018

Свежая новость:  Japan to expand ballistic missile defence

5 рецептов от похмелья, которые реально работают
кулинария
20.02.2018

5 рецептов от похмелья, которые реально работают

Утро. Сверлящая головная боль, тошнота, вина и стыд — да, это оно, ужасное похмелье, именно та цена, которую мы платим за веселые пятницы и задорные субботы. К счастью, наш могучий и находчивый народ изобрел десятки способов облегчить плачевное состояние. Всем известно, что особенно хорошо заходит кисленькое и солененькое: рассол, тан, квас; неплохо облегчает состояние организма жирное, например, наваристый бульон или яйца (желток — это вообще настоящая находка для страдальцев!); и даже сладкое, как ни странно, способно помочь: сахар активно способствует смягчению последствий чрезмерного употребления алкоголя, именно поэтому утром так хочется бургеров и сладкой газировки сами знаете откуда.

Как бороться с похмельем

Помимо общеизвестных способов, у каждого ценителя хорошего алкоголя наверняка есть и свои методы борьбы с похмельем. Мы внимательно изучили остроумную инструкцию Уилтона Кроуфорда под названием «Кулинарная книга Похмелья» и выбрали пять рецептов, которые реально работают. И помните, этим утром вам не должно быть стыдно за то, что приготовлено на вашей кухне, вы просто спасаете себя.

Блади Мэри

Рецептов «Кровавой Мэри» в мире, наверное, столько же, сколько людей, которые пьют этот коктейль. Некоторые даже добавляют в него сырой желток, но мы считаем, что нет ничего лучше классической версии этого напитка.

Вам понадобится (на две порции):
хороший томатный сок — 500 мл
водка — 100 мл 
кетчуп — 1 ст. ложка
лимонный сок — 1 ч. ложка
вустерский соус — ½  ст. ложки
капля острого соуса Табаско
щепотка копченой паприки
щепотка соли
свежемолотый черный перец
2 стебля сельдерея для подачи

Как приготовить:
Смешайте все ингредиенты в большом кувшине, чтобы кетчуп растворился. Попробуйте на соль и специи, добавьте еще, если потребуется. Подавайте в больших стаканах со льдом и стеблем сельдерея.

Яйца Бурджи

Это индийское блюдо из яиц, сдобренное приличным количеством специй, обрушится на ваше похмелье ураганом вкусов и совершенно точно облегчит состояние. 

Вам понадобится:

сливочное масло — 25 г
семена горчицы — 1 ч. ложка
приправа карри — 1 ч. ложка
маленькая луковица — 1 шт., мелко нарезать
тертый корень имбиря — ½  ч. ложки
острый чили перец — ½  шт., тонко нарезать
щепотка куркумы
молотая зира — ½  ч. ложки
помидор — 1 шт., нарезать мелким кубиком
яйца — 4 шт.
хлеб с маслом для подачи

Как приготовить:

Растопите масло в сковороде. Добавьте горчицу, карри и лук. Готовьте пару минут, пока лук не станет мягким. Добавьте имбирь, чили, куркуму, зиру и помидор. Готовьте несколько минут, помешивая.

Убавьте огонь, добавьте яйца. Помешивайте периодически, чтобы яйца начали схватываться. Подавайте с хлебом.

Сэндвич с рыбными палочками

Конечно, в оздоровительных свойствах покупных рыбных палочек можно усомниться, поэтому всегда есть опция сделать собственные из свежей белой рыбы. Но если у вас нет времени и сил, простите себя и достаньте готовые из морозилки.

Вам понадобится:

рыбные палочки — 8 шт.
белый хлеб — 4 больших ломтика
Для соуса:
сливочное масло — 20 г
чеснок — 1 зубчик, мелко нарезать
замороженный зеленый горошек — 75 г
кипяток — 100 мл
майонез — 3 ч. ложки
яблочный уксус — 2 ч. ложки

Как приготовить:

Обжарьте рыбные палочки на растительном масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть жир, посолите.

Для соуса растопите половину сливочного масла в небольшом сотейнике. Добавьте чеснок и готовьте минуту, постоянно помешивая. Чеснок не должен подгореть и изменить цвет! Добавьте горошек, перемешайте. Влейте кипяток и готовьте несколько минут, пока горошек не станет мягким. Откиньте горошек на дуршлаг и положите в блендер вместе с оставшимся сливочным маслом, майонезом и уксусом. Посолите и измельчите все в пюре.

Пожарьте хлеб в тостере. Равномерно намажьте соус из горошка и выложите рыбные палочки. Сбрызните лимонным соком и добавьте немного кетчупа. Накройте вторым куском хлеба, разрежьте пополам и подавайте.

Французский тост с бананом

Большое количество сахара чудесным образом облегчает похмельное состояние, делая что-то там с кровью и выравнивая баланс чего-то там в организме. Да какая разница, ешьте скорее, оно точно поможет!

Вам понадобится:

Для бананов:
апельсиновый сок — 100 мл 
сок 1 лимона
жидкий мед — 2 ст. ложки
сахар — 2 ст. ложки
семена кардамона (из двух коробочек)
сливочное масло — 25 г 
2 больших банана
ром — 12 мл 

Для тоста:

яйца — 3 шт.
молоко — 50 мл
щепотка корицы
не очень свежий белый хлеб — 4 ломтика
сливочное масло для жарки

Как приготовить:

В небольшом сотейнике смешайте сок апельсина и лимона, готовьте 10 минут, чтобы жидкость слегка выпарилась. Добавьте мед, сахар и кардамон. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Дайте немного остыть и добавьте нарезанные тонкими кружочками бананы и ром. Верните на очень маленький огонь, пока готовите тосты, чтобы смесь не остыла. Но не давайте ей закипеть.

Взбейте яйца, добавьте корицу и молоко. Обмакните каждый кусочек хлеба в получившуюся смесь. Хлеб должен намокнуть, но не пропитаться полностью, иначе он просто развалится.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите хлеб на сковороду и готовьте на одной стороне, пока она не подрумянится. Переверните на другую сторону и также готовьте до золотистой корочки.

Подавайте тост горячим, а смесь из бананов в небольшой миске рядом.

Овсяная каша с яблочным соусом

Казалось бы, ну какая каша — преснятина, которую и так частенько приходится есть по утрам. Но запас энергии, который она вам даст, неоценим. Кроме того, вкус этого яблочного соуса разгонит тучи над трещащей головой.
Вам понадобится:

Для соуса:

красные яблоки — 500 г, почистить и удалить сердцевину
сахар — 50 г
изюм — 50 г
вода — 150 мл
бадьян — 3 звездочки 
гвоздика — 3 шт.
корица — 1 палочка
молотая корица — ½  ч. ложки
молотый душистый перец — ½  ч. ложки
тертый свежий имбирь — 1 ч. ложка
сливочное масло — 15 г

Для каши:
овсяные хлопья — 150 г
молоко — 400 мл
кардамон — 3 стручка 

Как приготовить:
Положите тонко нарезанные яблоки, сахар, изюм, воду и специи в сотейник. Накройте крышкой и готовьте 20 минут. Снимите крышку и деревянной лопаткой размешивайте яблоки, чтобы они начали распадаться. Продолжайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет более или менее однородной. Овсянку, молоко и кардамон положите в отдельный сотейник и доведите до кипения. Готовьте несколько минут, пока овсянка не станет мягкой. В яблочный соус добавьте сливочное масло и перемешайте. 

Выложите половину соуса в кашу и тщательно размешайте. Выложите специи (палочки корицы, бадьян и гвоздику). Подавайте кашу в глубоких мисках. В каждую миску добавьте еще яблочного соуса сверху.
 
4914954
Важно знать
image
шоу-биз
20.02.2018
Marilyn Manson hospitalized after New York concert performance
image
политика
20.02.2018
UK thwarted nine terror plots in 2017
image
политика
20.02.2018
China urges talks with North Korea
image
шоу-биз
20.02.2018
Rapper Fredo Santana dead at 27
image
шоу-биз
20.02.2018
Whatever happened to Balloon Boy?
image
шоу-биз
20.02.2018
The untold truth of Cristiano Ronaldo
image
шоу-биз
20.02.2018
Marvel creator Stan Lee faces sexual harassment allegations
image
шоу-биз
20.02.2018
Star asked to ‘sleep with Charles’
image
шоу-биз
20.02.2018
The worst celeb relationship reconciliations
image
шоу-биз
20.02.2018
Camille Grammer opens up about cancer diagnosis
image
интересно
20.02.2018
Violent protests resume in Tunisia
image
происшествия
20.02.2018
Syrian, Russian jets 'bomb residents'
image
шоу-биз
20.02.2018
Lady Gaga confirms Las Vegas residency
image
политика
20.02.2018
Ex-NSA contractor 'guilty' in secret theft
image
политика
20.02.2018
Manafort sues over Russia probe
image
политика
20.02.2018
Russia’s Putin visits Syria airbase and orders start of pullout
image
политика
20.02.2018
Unity on N Korea important: Xi to Trump
image
шоу-биз
20.02.2018
Sydney mum’s amazing transformation
image
политика
20.02.2018
US government shutdown averted
image
здоровье
20.02.2018
Looks discrimination bad for health: poll
image
политика
20.02.2018
End of the line for Angela Merkel?
image
шоу-биз
20.02.2018
The shady side of Dr. Phil
image
политика
20.02.2018
Trump lawyer denies bank subpoena
image
экономика
20.02.2018
Ultimate irony could undo Brexit
image
шоу-биз
20.02.2018
Stars who need to realize they aren't famous anymore
image
шоу-биз
20.02.2018
Three more women accuse Hoffman
image
политика
20.02.2018
Putin on first-name terms with Trump
image
шоу-биз
20.02.2018
Celebs who party way too hard
image
здоровье
20.02.2018
Diet people are losing it over
image
политика
20.02.2018
Trial delay for ex-Trump aide Manafort
image
здоровье
20.02.2018
Laxative death: Chemist speaks out
image
происшествия
20.02.2018
Disgraced Cardinal Law dies in Rome
image
экономика
20.02.2018
UK homeless to share dormant account funds
image
политика
20.02.2018
Trump wants immigrants from 'everywhere'
image
политика
20.02.2018
UK set October 2018 deadline for deal: EU
image
интересно
20.02.2018
Bitterly cold weather in northern US
image
политика
20.02.2018
Trump backs Alabama Senate candidate Moore
image
интересно
20.02.2018
Brazil dolphin deaths a mystery
image
интересно
20.02.2018
Freed Canadian hostage appears in court
image
происшествия
20.02.2018
UK man to repay donation after bomb thefts
image
интересно
20.02.2018
Shkreli ex-lawyer convicted in fraud case