• 13:56
  • 23.07.2017
5 рецептов от похмелья, которые реально работают
кулинария
23.07.2017

5 рецептов от похмелья, которые реально работают

Утро. Сверлящая головная боль, тошнота, вина и стыд — да, это оно, ужасное похмелье, именно та цена, которую мы платим за веселые пятницы и задорные субботы. К счастью, наш могучий и находчивый народ изобрел десятки способов облегчить плачевное состояние. Всем известно, что особенно хорошо заходит кисленькое и солененькое: рассол, тан, квас; неплохо облегчает состояние организма жирное, например, наваристый бульон или яйца (желток — это вообще настоящая находка для страдальцев!); и даже сладкое, как ни странно, способно помочь: сахар активно способствует смягчению последствий чрезмерного употребления алкоголя, именно поэтому утром так хочется бургеров и сладкой газировки сами знаете откуда.

Как бороться с похмельем

Помимо общеизвестных способов, у каждого ценителя хорошего алкоголя наверняка есть и свои методы борьбы с похмельем. Мы внимательно изучили остроумную инструкцию Уилтона Кроуфорда под названием «Кулинарная книга Похмелья» и выбрали пять рецептов, которые реально работают. И помните, этим утром вам не должно быть стыдно за то, что приготовлено на вашей кухне, вы просто спасаете себя.

Блади Мэри

Рецептов «Кровавой Мэри» в мире, наверное, столько же, сколько людей, которые пьют этот коктейль. Некоторые даже добавляют в него сырой желток, но мы считаем, что нет ничего лучше классической версии этого напитка.

Вам понадобится (на две порции):
хороший томатный сок — 500 мл
водка — 100 мл 
кетчуп — 1 ст. ложка
лимонный сок — 1 ч. ложка
вустерский соус — ½  ст. ложки
капля острого соуса Табаско
щепотка копченой паприки
щепотка соли
свежемолотый черный перец
2 стебля сельдерея для подачи

Как приготовить:
Смешайте все ингредиенты в большом кувшине, чтобы кетчуп растворился. Попробуйте на соль и специи, добавьте еще, если потребуется. Подавайте в больших стаканах со льдом и стеблем сельдерея.

Яйца Бурджи

Это индийское блюдо из яиц, сдобренное приличным количеством специй, обрушится на ваше похмелье ураганом вкусов и совершенно точно облегчит состояние. 

Вам понадобится:

сливочное масло — 25 г
семена горчицы — 1 ч. ложка
приправа карри — 1 ч. ложка
маленькая луковица — 1 шт., мелко нарезать
тертый корень имбиря — ½  ч. ложки
острый чили перец — ½  шт., тонко нарезать
щепотка куркумы
молотая зира — ½  ч. ложки
помидор — 1 шт., нарезать мелким кубиком
яйца — 4 шт.
хлеб с маслом для подачи

Как приготовить:

Растопите масло в сковороде. Добавьте горчицу, карри и лук. Готовьте пару минут, пока лук не станет мягким. Добавьте имбирь, чили, куркуму, зиру и помидор. Готовьте несколько минут, помешивая.

Убавьте огонь, добавьте яйца. Помешивайте периодически, чтобы яйца начали схватываться. Подавайте с хлебом.

Сэндвич с рыбными палочками

Конечно, в оздоровительных свойствах покупных рыбных палочек можно усомниться, поэтому всегда есть опция сделать собственные из свежей белой рыбы. Но если у вас нет времени и сил, простите себя и достаньте готовые из морозилки.

Вам понадобится:

рыбные палочки — 8 шт.
белый хлеб — 4 больших ломтика
Для соуса:
сливочное масло — 20 г
чеснок — 1 зубчик, мелко нарезать
замороженный зеленый горошек — 75 г
кипяток — 100 мл
майонез — 3 ч. ложки
яблочный уксус — 2 ч. ложки

Как приготовить:

Обжарьте рыбные палочки на растительном масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть жир, посолите.

Для соуса растопите половину сливочного масла в небольшом сотейнике. Добавьте чеснок и готовьте минуту, постоянно помешивая. Чеснок не должен подгореть и изменить цвет! Добавьте горошек, перемешайте. Влейте кипяток и готовьте несколько минут, пока горошек не станет мягким. Откиньте горошек на дуршлаг и положите в блендер вместе с оставшимся сливочным маслом, майонезом и уксусом. Посолите и измельчите все в пюре.

Пожарьте хлеб в тостере. Равномерно намажьте соус из горошка и выложите рыбные палочки. Сбрызните лимонным соком и добавьте немного кетчупа. Накройте вторым куском хлеба, разрежьте пополам и подавайте.

Французский тост с бананом

Большое количество сахара чудесным образом облегчает похмельное состояние, делая что-то там с кровью и выравнивая баланс чего-то там в организме. Да какая разница, ешьте скорее, оно точно поможет!

Вам понадобится:

Для бананов:
апельсиновый сок — 100 мл 
сок 1 лимона
жидкий мед — 2 ст. ложки
сахар — 2 ст. ложки
семена кардамона (из двух коробочек)
сливочное масло — 25 г 
2 больших банана
ром — 12 мл 

Для тоста:

яйца — 3 шт.
молоко — 50 мл
щепотка корицы
не очень свежий белый хлеб — 4 ломтика
сливочное масло для жарки

Как приготовить:

В небольшом сотейнике смешайте сок апельсина и лимона, готовьте 10 минут, чтобы жидкость слегка выпарилась. Добавьте мед, сахар и кардамон. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Дайте немного остыть и добавьте нарезанные тонкими кружочками бананы и ром. Верните на очень маленький огонь, пока готовите тосты, чтобы смесь не остыла. Но не давайте ей закипеть.

Взбейте яйца, добавьте корицу и молоко. Обмакните каждый кусочек хлеба в получившуюся смесь. Хлеб должен намокнуть, но не пропитаться полностью, иначе он просто развалится.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите хлеб на сковороду и готовьте на одной стороне, пока она не подрумянится. Переверните на другую сторону и также готовьте до золотистой корочки.

Подавайте тост горячим, а смесь из бананов в небольшой миске рядом.

Овсяная каша с яблочным соусом

Казалось бы, ну какая каша — преснятина, которую и так частенько приходится есть по утрам. Но запас энергии, который она вам даст, неоценим. Кроме того, вкус этого яблочного соуса разгонит тучи над трещащей головой.
Вам понадобится:

Для соуса:

красные яблоки — 500 г, почистить и удалить сердцевину
сахар — 50 г
изюм — 50 г
вода — 150 мл
бадьян — 3 звездочки 
гвоздика — 3 шт.
корица — 1 палочка
молотая корица — ½  ч. ложки
молотый душистый перец — ½  ч. ложки
тертый свежий имбирь — 1 ч. ложка
сливочное масло — 15 г

Для каши:
овсяные хлопья — 150 г
молоко — 400 мл
кардамон — 3 стручка 

Как приготовить:
Положите тонко нарезанные яблоки, сахар, изюм, воду и специи в сотейник. Накройте крышкой и готовьте 20 минут. Снимите крышку и деревянной лопаткой размешивайте яблоки, чтобы они начали распадаться. Продолжайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет более или менее однородной. Овсянку, молоко и кардамон положите в отдельный сотейник и доведите до кипения. Готовьте несколько минут, пока овсянка не станет мягкой. В яблочный соус добавьте сливочное масло и перемешайте. 

Выложите половину соуса в кашу и тщательно размешайте. Выложите специи (палочки корицы, бадьян и гвоздику). Подавайте кашу в глубоких мисках. В каждую миску добавьте еще яблочного соуса сверху.
 
3406272
Важно знать
image
политика
23.07.2017
Why Poland is so scared of Trump's visit
image
интересно
23.07.2017
Celebrity personal trainer opens secret how to reach your goal
image
политика
23.07.2017
Things you didn't know about Barron Trump
image
шоу-биз
23.07.2017
This model is showing the harsh realities of bikini shopping for the average woman
image
политика
23.07.2017
Germany's gas pact with Putin's Russia endangers Atlantic alliance
image
шоу-биз
23.07.2017
This confession of Prince Harry shocked the whole world
image
происшествия
23.07.2017
"Petya" computer virus spreads all over the world
image
экономика
23.07.2017
Subway announces 5,000 new jobs amid UK and Ireland expansion
image
шоу-биз
23.07.2017
Madonna drops 26-year-old boy toy for 31-year-old model, says report
image
интересно
23.07.2017
What Princess Diana would look like if she was till slive today
image
интересно
23.07.2017
Secret German peacemaker in Northern Ireland
image
политика
23.07.2017
How has the UK changed since the Brexit vote?
image
шоу-биз
23.07.2017
The real reason we never hear about Julia Roberts' kids
image
политика
23.07.2017
Theresa May steps back from public sector pay cap as anti-austerity pressure grows
image
политика
23.07.2017
Powerful people act as if they have suffered a traumatic brain surgery
image
политика
23.07.2017
Russia Military Power report reveals what US is really worried about
image
интересно
23.07.2017
What does your kissing style say about you?
image
происшествия
23.07.2017
Vatican police bust ‘gay sex orgy’
image
шоу-биз
23.07.2017
Jim Carrey accused of failing to pay for ex-girlfriend’s funeral
image
здоровье
23.07.2017
Alarming new weight loss trend
image
политика
23.07.2017
That's Trump's plan towards Russia
image
здоровье
23.07.2017
Reasons you should totally burn your bras
image
здоровье
23.07.2017
Breastfeeding is not that healthy as we thought
image
политика
23.07.2017
A new Prime Minister was named
image
шоу-биз
23.07.2017
Celebs who married people twice their age
image
политика
23.07.2017
EU free movement under attack from MACRON: Brexit happened after ‘Britain said STOP’
image
красота
23.07.2017
Hair mistakes that make you old
image
политика
23.07.2017
Donals Trump has been destroyed
image
политика
23.07.2017
Fears Gove's comeback has kicked key environmental plan into long grass
image
политика
23.07.2017
Merkel launches election campaign in national colours to reclaim flag from extremists
image
политика
23.07.2017
Untold facts about Trump-Putin meeting
image
интересно
23.07.2017
Russian visitors to porn sites now have to sign in with their passport
image
здоровье
23.07.2017
What makes with our body beloved chocolate
image
здоровье
23.07.2017
Scientists shocked: what makes with us irregular sleeping
image
политика
23.07.2017
War with Russia: Sir Richard Shirreff predicts war with Putin
image
экономика
23.07.2017
There's no magic money tree - unless you're making a deal with the DUP
image
политика
23.07.2017
What Vladimir Putin does not tell anyone
image
шоу-биз
23.07.2017
Hottest bikini bodies of 2017
image
происшествия
23.07.2017
All the facts about the Manchester terror attack
image
политика
23.07.2017
May's plan to scrap human rights is a distraction turned dangerous
image
интересно
23.07.2017
This may be the greatest 'dad joke' of all time